Меню новогоднего банкета 2019 г.
(18 +)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Мясная тарелка

Ростбиф маринованный французскими травами (30 гр.), домашняя буженина (30 гр.), язык говяжий (30 гр.), карпаччо из курицы (30 гр.).

Сырная тарелка

Ассорти сыров Угличских производителей: сыр Шамбала с пожитником (20 гр.), сыр Каччота мягкий (20 гр.), сыр Черный квадрат (20 гр.), сыр Бельпер кнолле (20 гр.), сыр Фурм д'Амбер (20 гр.). Подается с гигантскими оливками и виноградом.

Рыбная тарелка

Лосось слабой соли (30 гр.), палтус холодного копчения (30 гр.), канапе с красной икрой (2 шт.),  сервированная лимоном и зеленью.

Ассорти разносол (130 гр.)

Корнишоны, перец острый, капуста квашеная, черри консервированные, оливки гигинт.

Овощное ассорти (100 гр.)

Томаты черри, свежий огурец, перец болгарский, лук зеленый.

Сельдь с отварным картофелем (100 гр.)

САЛАТНАЯ ТРАПЕЗА
Салаты в стол

Салат с куриной грудкой и шампиньонами (150 гр.), салат с нежной телятиной и овощами (150 гр.), салат с тыквой и тигровыми креветками (150 гр.).

 
ГОРЯЧЕЕ
Горячая закуска (в стол)

Перепел гриль (250 гр.)

Горячее блюдо (на выбор)
  • Стейк из говядины c тыквенным пюре и вишневым соусом (410 гр.)

  • Каре ягненка (400 гр.)
    (нежное мясо барашка на косточке местного производителя, маринованное розмарином, красным вином и оливковым маслом).

  • Палтус с овощами (485 гр.)
    (подается с обжаренной спаржей, болгарским перцем и брюссельской капустой на подушке из апельсинового соуса).

ХЛЕБНЫЙ БУФЕТ

Традиционные пшеничные булочки с кунжутом.

Русский хлеб с луком, семенами льна и подсолнечника.

 

ДЕСЕРТ

Торт «Новогодний сюрприз» (125 гр.)

Морковно-лаймовый мусс (100 гр.)

Фруктовая тарелка (300 гр.): виноград (100 гр.), мандарины (100 гр.), ананас (100 гр.).

НАПИТКИ

Безалкогольные

Морс домашний клюквенный (500 мл.)

Вода «Угличская» (500 мл.)

Чай, кофе зерновой, сливки, сахар, лимон

Алкогольные

Шампанское Российское (750 мл.)

Водка Граф Ледоф (250 мл.)

Вино белое и красное «Пин д'Алеп» (375 мл.)

 

СТОИМОСТЬ БАНКЕТА НА 1 ПЕРСОНУ 8 000 РУБ.

Меню новогоднего банкета 2019 г.
(с 14 -18 лет)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Мясная тарелка

Ростбиф маринованный французскими травами (30 гр.), домашняя буженина (30 гр.), язык говяжий (30 гр.), карпаччо из курицы (30 гр.).

Сырная тарелка

Ассорти сыров Угличских производителей: сыр Шамбала с пожитником (20 гр.), сыр Каччота мягкий (20 гр.), сыр Черный квадрат (20 гр.), сыр Бельпер кнолле (20 гр.), сыр Фурм д'Амбер (20 гр.). Подается с гигантскими оливками и виноградом.

Рыбная тарелка

Лосось слабой соли (30 гр.), палтус холодного копчения (30 гр.), канапе с красной икрой (2 шт.), сервированная лимоном и зеленью.

Овощное ассорти (100 гр.)

Томаты черри, свежий огурец, перец болгарский, лук зеленый.

САЛАТНАЯ ТРАПЕЗА
Салаты в стол

Салат Оливье классический (150 гр.), салат с куриной грудкой и шампиньонами (150 гр.), салат с нежной телятиной и овощами (150 гр.)

 
ГОРЯЧЕЕ
Горячая закуска (в стол)
Шашлык из курицы (250 гр.)
Горячее блюдо (на выбор)
  • Стейк из говядины c тыквенным пюре и вишневым соусом (410 гр.)

  • Семга  с овощами (485 гр.)
    (подается с обжаренной спаржей, болгарским перцем и брюссельской капустой на подушке из апельсинового соуса)

ХЛЕБНЫЙ БУФЕТ

Традиционные пшеничные булочки с кунжутом.

Русский хлеб с луком, семенами льна и подсолнечника.

ДЕСЕРТ

Торт «Новогодний сюрприз» (125 гр.)

Морковно-лаймовый мусс (100 гр.)

Фруктовая тарелка 

Виноград (100 гр.), мандарины (100 гр.), ананас (100 гр)

НАПИТКИ

Морс домашний клюквенный (500 мл.)

Вода «Угличская» (500 мл.)

Чай, кофе зерновой, сливки, сахар, лимон

 

СТОИМОСТЬ БАНКЕТА НА 1 ПЕРСОНУ 4 000 РУБ.

 

Меню новогоднего банкета 2019 г.
(с 3 до 14 лет)

САЛАТЫ 

Традиционный русский салат «Оливье» (200 гр.) 
Салат от Деда Мороза (250 гр.)

(куриное филе, сыр Пармезан, мандарины, листья салата)

ГОРЯЧЕЕ

Новогодние котлетки с картофельным пюре (125 гр./100 гр.)

Шашлык из курицы с картофелем фри (250 гр./100 гр.)

ХЛЕБНЫЙ БУФЕТ

Традиционные пшеничные булочки с кунжутом.

Русский хлеб с луком, семенами льна и подсолнечника.

 

ДЕСЕРТ

Голубика в шоколаде (150 гр.)

Панна-кота с ягодами (200 гр)

Фруктовое  плато (210 гр.)      

(виноград, банан,  мандарины).

НАПИТКИ

Сок пакетированный в ассортименте (500 мл.)

ЧАЙНЫЙ СТОЛ

Торт «Новогодний сюрприз» (125 гр.)

Новогодний подарок от отеля.

 

СТОИМОСТЬ БАНКЕТА
НА 1 ПЕРСОНУ 2 000 РУБ.